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老式油条矾碱的比例配方
具体如下： 1、主料：面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g； 2、辅料：色拉油400g、糖粉适量； 3、做法：盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中； 4、加入牛奶，加入25克色拉油，砂糖和盐； 5、加入半个蛋液，揉成光滑面团； 6、放入温暖处发酵30分钟，用烤箱低温发酵； 7、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团； 8...
日期：2026-02-10 -
油条的做法和配方
1、配方：酵母粉，面粉，食用油 2、将酵母粉和白糖搅拌均匀 3、将面粉放入盆中，将和好的酵母水倒入盆中，揉成面团，然后加入食用油继续揉 4、揉好后发酵一个小时 5、取出面团放在面板上，按压成长方形。将面团切成一个一个的小条，然后两根拧在一起，压扁 6、将油锅烧到七分热，将弄好的油条坯子放入锅中，记得鬼一会就要给油条翻面...
日期：2025-08-30