芹菜炒肉怎么做

1、准备芹菜一小把，先撕去老筋，择去叶子，洗净后把宽一点的芹菜段，从中间划开，这样更容易入味。再用手码平，切成四厘米长的段，放入小盆中备用。准备胡萝卜一小块，切成长条，和芹菜放在一起。 2、猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成肉丝，放入盆中。接下来我们把肉丝腌制一下：盆里加入食盐１克，胡椒粉０。５克，料酒适量去腥，生抽３克，老抽１克调色，用手抓匀，使肉丝和调料充分入味。再加入少许水淀粉，用手拌匀...