小米汤怎么熬好喝

1、泡发：小米提前浸泡半个小时。 2、锅中加适量水浇开，口感好的小米粥是拒绝使用电饭锅和高压锅的。 3、淘洗小米，好的小米表面都有一层浮糠，不用洗太净，淘两遍就行。这层米糠是出油及熬粘稠的关键。 4、淘好的米倒入锅中，大火再次烧开后关小火，半掩上锅盖，以不溢锅为宜。 5、小火，熬，熬，熬至米粒开花，清汤变粘稠，清新味扑鼻，香甜的小米粥熬好了，熬煮时间至少40分钟以上。 6...