朝鲜泡菜的配方

1、材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。 2、调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。 3、做法： （1）所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。 （2）泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。 （3）将3L清水倒入无油的锅中...