制做阿胶糕需用何种配料及各种配料的重量

1、准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。 2、阿胶取放干净的容器内，倒入黄酒没过阿胶。 3、浸泡阿胶的容器用保鲜膜封起来，防止黄酒气味挥发，一般浸泡1-2天就可以了。 4、将所有配料准备，核桃和黑芝麻炒香。 5、泡好的阿胶和冰糖碎一起加入煮锅内。 6、中小火熬煮至阿胶和冰糖完全融化。 7...