梅子鸡家常做法

1、鸡肉洗净拭干，平底锅干锅加热后将鸡皮面朝下放入锅内，干煎至鸡皮出油微微焦黄。 2、翻面再稍稍煎一下，起锅备用。先将鸡皮煎过，可以减去鸡肉腥味，也让鸡皮更为好吃。 3、将梅子放入炖锅，倒入梅汁。 4、放入姜片。将煎好的鸡肉摆入炖锅。倒冷水至盖过鸡肉。 5、放入红枣。红枣要记得剪破才会出味。 6、盖盖，大火煮10分钟，转小火再煮40分钟，中间都不要开盖以免走了鸡香。 7、炖好后，放入枸杞。 8...