川菜香辣油制作方法

1、食材：二荆条辣椒 100g，菜籽油 250g，蒜末适量。 2、把二荆条辣椒去掉辣椒蒂，然后剪成小段，放在锅里，用小火炒香。 3、炒香的辣椒，让它自然冷却以后会变得非常的脆，可以用一个塑料袋把辣椒装进去，然后用擀面杖进行碾压。 4、不多一会儿，就变成辣椒末了，而且有一种辣椒的香气。 5、锅内倒入菜籽油，中火把油烧热至冒烟，菜籽油加热熟了以后，才能去掉菜籽油的菜腥味。 6、加热菜籽油的同时...