酸菜鱼的做法和步骤图

正宗酸菜鱼的做法和步骤图（正宗酸菜鱼的做法）

1、材料：草鱼一斤、香菜、葱姜、干辣椒、花椒、盐、食用油、胡椒粉、酸菜350克。 2、酸菜切碎，姜切末，蒜切片，香菜切段备用； 3、加入少许椒盐和玉米粉腌制鱼片，鱼骨用胡椒粉腌制。 4、炒锅热油，爆香姜蒜，蒜片变黄后放入酸菜，爆香后加入适量水； 5、然后将鱼刺放入锅中烧开，再将鱼片放入锅中，煮熟后加入辣椒调味出锅； 6、炒锅放少许油，小火炒香干辣椒和花椒，炒好后浇在鱼上，撒上香菜...

日期：2025-11-17

酸菜鱼的方法

酸菜鱼的方法如下。 1、鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。 2、锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。 3、煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可...

日期：2025-08-30