如何制作桃片糕

1、糕粉到于案板上开窝，发糖倒于窝内，用面刀拌匀。在这里我介绍一下糕粉:糕粉是用糯米炒熟磨成细粉就叫糕粉，也叫潮州粉，只是在炒的时候要注意，既要炒熟又不能炒黄，以免磨成粉的时候色泽带黄，影响质量。 2、将和匀的粉团用双手一点点在案上向前搓，反复3到4次。 3、搓好的粉末用细箩筛过筛，成为细腻的粉末。 4、将筛好的粉末分成2份，一份稍多。 5、将少的一份倒入金属模具内压实，用木锤砸实。 6...