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只有糯米粉怎么做冰皮
将豆沙或其他馅料分成10分，1份馅料25g，皮大概一份49g，取一份面团压平，擀成中间厚四周薄的圆皮，将馅包在中间，收口整形，将剩下的15g糯米粉，取一些撒入模具中，使4周都沾上糯米粉，倒出多余的面粉，将包好馅的面团收口再放入模具中，用手轻压，使其压出花纹可以食用。 工具/材料: 糯米粉、白糖、牛奶、黄油、豆沙馅 步骤 （共4步） 按步骤阅读： 1、炒糯米粉 将平底锅至于火上，擦干水分...
日期：2025-11-17 -
怎样用糯米粉做冰皮
1、材料：糯米粉50g，粘米粉40g、澄面25g，细砂糖30g、牛奶170ML、炼乳30ML、白油20ML、熟糯米粉少许。 2、将原料都放在盆里混合均匀成糊，白油先加一半，蒸30分钟蒸熟。 3、稍晾凉后，再加入另一半白油搓成光滑的面团备用。 4、把面团分成小份，通常是8-10份左右。这要根据你的月饼模具大小还有你想要的月饼皮的厚度决定。通常用25-40克皮来包25克的馅料。 5、冰皮做好了...
日期：2025-08-30