猴头菇可以生吃吗

猴头菇可以生吃，不会中毒。 　 但是猴头菇生吃的话，有点难吃，所以不建议生吃。猴头菇，是中国传统的名贵菜肴。肉嫩、味香、鲜美可口。有"山珍猴头、海味燕窝"之称。远远望去似金丝猴头，故称"猴头菇"，又像刺猬，故又有"刺猬菌"之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有"素中荤"之称。 　　营养价值： 　　1、猴头菇有保肝护肝作用.因为猴头菇含有丰富的维生素，VB、VC的含量都很大...