水鱼做法有哪些

1、主料：水鱼800g，辅料：油适量，盐适量，猪油适量，党参1根，枸杞10g，姜片适量，五花肉50g。 2、做法：水鱼清洗干净斩大件；高汤、猪油、五花肉、枸杞、党参、姜片等准备好； 3、水鱼入热水锅中焯水；捞出冲净备用； 4、重新起锅，锅内入少许猪油，下入五花肉片；五花肉煸炒出油，肉片颜色变微微焦黄； 5、放入姜片，煸出香气；下入水鱼翻炒，令每一块水鱼都包裹上油； 6、倒入准备好的高汤...