荤菜腌制的方法

1、食材、猪肉适量、盐适量、花椒适量、老抽300ml、白高度酒100ml、鸡精量、味精适量。 2、买回肉后清洗干净并晾干水分。 3、把咸盐和花椒粒拌在一起（也可不用花椒，跟据个人口味），撒到晾干的肉上，用手揉搓均匀入味。 4、按老抽300ML,白高度酒100ML的比列，再放入白糖（根据个人口味可多可少）、鸡精、味精少许，搅拌均匀，放入盆中。然后将揉搓好的咸肉放入盆中涂抹均匀上色。 5...