荤素搭配的家常菜

1、红烧茄子。红烧茄子是一道普通的家常菜了，做法也很简单，就是将茄子去皮后过一遍滚油，然后混合着青椒，加入生抽、酱油、白醋、白砂糖、淀粉、葱姜蒜和食盐等一起煸炒。需要提醒一句，因为茄子本身就很吸油，做的时候会浪费油，所以茄子入油锅之前可以先放一些食盐沥出水分，可以节约油。 2、家常菜果仁菠菜。菠菜，富含维生素、铁元素，可以补血止血，利于肠胃消化和预防便秘；花生可以降低胆固醇、延缓衰老...