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炮羊肉来源
回答：炮羊肉是一道简单的家常菜，主料是羊肉、大葱。 炮是一种在内蒙古早年烹饪书籍中记载的一种烹饪方法，指食物放在导热的器物上，翻搅制熟。相传这是一种比较古老的烹调方式，远古时用石板，后期改为铁裆，后期人们舍弃铁裆改用铁锅。因此，炮又分为铛炮和家常炮...
日期：2026-02-06 -
生爆羊肉的制作方法
1、食材：羊肉300g3、食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。 2、红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。 3、姜蒜分别切碎。 4、青蒜坡刀切段。 5、将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。 6、羊皮也切成丝。 7、炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。 8、加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。 9、放红椒继续翻炒。 10...
日期：2025-08-29