巧克力酥皮泡芙制作方法

1、食材：面粉适量。 2、先制作酥皮：35克黄油软化，20克糖粉，35克低筋面粉，3克可可粉，把食材混合均匀，用手和成面团，放在保鲜膜上边整理成圆形，放入冰箱冷冻半小时。 3、制作泡芙食材：90克纯牛奶，35克黄油，4克糖，2克盐，45克低筋面粉，全蛋液80克。 4、将糖、盐、牛奶、黄油，倒入锅中煮开，快速导入可可粉和低筋面粉，迅速搅拌均匀。关火摊开再加热50秒。然后把面糊放入盆中晾凉。 5...