手工蛋卷的制作方法

1、食材：低筋面粉130g、细砂糖95g、盐2g、蛋黄液2个、全蛋液3个、黄油140g、黑芝麻少许。 2、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。 3、接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。 4、黄油隔水融化。 5、稍微冷却一下后倒入到蛋液中，拌均匀。 6、筛入低粉，拌匀。 7、撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。 8、蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可...