年饭怎样做才好吃

1、洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 2、先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 3、蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的靠前个关节就可以。 4、如果米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后...