优秀炸带鱼方法

1、带鱼去头部，去内脏，去鱼鳍洗干净放入盆中备用。 2、取一剪刀或者直接用砍刀，将带鱼砍成小块。这个块状的大小可依据个人喜爱而定。 3、盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片，用手抓匀腌制15-30分钟。 4、待腌制完成后，只取出带鱼放入其他干净盘中备用。腌制调料可直接丢弃。 5、取一盒子或者深底的盆子，放入酥炸粉将腌制好的带鱼块放入其中，两面四周，都均匀的裹上炸粉...