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为什么做馒头发不起来怎么办
做馒头发不起来是因为面团太硬了，水少面多面团就硬。补救方法是可以往面团中倒入少量的白酒，再用湿布捂10分钟左右，这样的话面团就能够重新发起。面粉和水的比例约等于：2：1的比例。面粉与酵母、清水拌匀后要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合...
日期：2026-05-30 -
面没发蒸的馒头怎么办
1、面没发可以用温度补救。方法：蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性，从而容易影响发面情况，面团发酵的时候需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，放置在室内更加暖和的地方，一般发酵20分钟后就能够看出效果了。 2、如果室内温度特别低，还有种方法就是将面团放入到金属容器中，再将金属容器放入蒸锅，不要盖盖子，让蒸汽将金属容器加热，使面团发酵...
日期：2025-08-29