清蒸鲽鱼冷水还是热水蒸好

1、热水蒸好，蒸6-8分钟。 2、做法如下： (1)鱼***好里外洗干净，我买鱼的时候就请卖鱼的***好了，鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。 (2)香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身，里外都仔细擦一遍。 (3)擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。 (4)两匙盐，仔细的抹在鱼身上，刚好一面一匙。抹好盐后放置一边腌20-30分钟。 (5)腌好的鱼会出水，倒掉水...