正宗四川坛子肉怎么做

1、食材： 五花肉1000g、葱1颗、姜1块、盐适量、大料4个、桂皮少许、陈皮少许、柚子皮少许、酱油少许、红糖适量、料酒适量、腐乳1／2块、干辣椒4个。 2、做法： （1）五花肉洗净切大块备用。 （2）凉水下锅汆水备用。 （3）葱切大段姜拍松切大块大料备用。 （4）干辣椒，陈皮，桂皮，柚子皮，红糖炒色。 （5）炒好色下肉煸炒放酱油腐乳后放坛子锅里。 （6）锅里放所有调料...