洋姜咸菜的腌制方法

洋姜咸菜的腌制方法如下： 1. 准备食材：洋姜、生姜、盐、红尖椒、蒜、白糖、白酒、酱油。 2. 将新鲜洋姜洗净去皮，切成薄片。 3. 生姜切片，红尖椒切段，蒜切片。 4. 将切好的洋姜片放入大碗中，加入适量盐、酱油、白酒拌匀，腌制3小时，以便入味。 5. 准备腌制容器，确保无油无水，将腌制好的洋姜放入容器中。 6. 依次加入生姜片、红尖椒段、蒜片，再加入适量白糖。 7. 倒入酱油和适量冷开水...