泡菜水起白花怎么去除

1、加些甘蔗：首先把泡菜起白的部分撇净，接着用红皮脆杆甘蔗，洗净沥干水分，对半切开放入即可。此招见效快，不影响泡菜味道。 2、加些白酒法：同样需要先把白花去除，再倒入高度数的白酒，白酒能***掉白花中的细菌，大概20毫升即可。好处是能***灭酵母菌，其次是促进发酵，增加泡菜的风味，变酸和变清香。 3、加些萝卜或者生姜：用无油无水的干净勺子把表面的白沫或白膜去掉，加红皮白心萝卜...