水煮牛肉片的家常做法

水煮牛肉片是一道美味家常菜，其制作方法如下： 1. 将牛肉切片，选用牛里脊肉最佳，以保持口感嫩滑。 2. 将切好的牛肉片放入碗中，加入适量淀粉、料酒、盐和胡椒粉，拌匀腌制。 3. 准备蔬菜配料，如豆芽、大白菜、蘑菇等，洗净备用。 4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片倒入锅中，煸炒至变色，捞出备用。 5. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜蒜末爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。 6. 加入适量清水，放入酱油...