土豆焖鸭的做法

土豆焖鸭是一道美味家常菜，做法如下： 1. 准备材料：鸭肉切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜拍松。 2. 鸭肉焯水：锅中放水烧开，将鸭肉块放入锅中焯水，捞出备用。 3. 炒香调料：锅中放油，放入姜片、蒜头煸炒出香味。 4. 加入鸭肉：放入鸭肉块煸炒，加入老抽酱油、料酒炒至上色。 5. 加土豆块：加入土豆块继续煸炒均匀，加入没过鸭肉的清水。 6. 焖煮土豆鸭肉：加入适量盐、八角、桂皮、辣椒酱等调料...