爆炒羊杂的做法

爆炒羊杂的做法如下： 1. 将所需的原料洗净切好，羊杂焯水备用。 2. 锅中加入适量油，放入干辣椒、姜蒜爆香。 3. 加入羊杂翻炒，放入料酒、生抽、老抽、盐等调味。 4. 加入适量水，闷煮至羊杂熟透，出锅前加入适量味精调味。 5. 最后，在锅中加入葱花、辣椒油，翻炒均匀即可。 口感鲜美的爆炒羊杂就做好了，营养丰富，特别适合作为下饭菜。烹饪技巧方面，火候掌握好可以炒出口感鲜美的羊杂...