自制黄豆酱的家常做法

黄豆酱是一种常见的调味品，自己制作的话，可以更好地掌握其中的味道和配料，下面是一种家常做法。 材料： 黄豆、小麦粉、盐、糖、辣椒粉、花椒、生姜、大蒜、料酒。 步骤： 1. 将黄豆浸泡在清水中，直到黄豆充分吸水膨胀。 2. 将膨胀后的黄豆放入锅中，加入足够的水，用大火烧开，然后转小火慢慢煮烂。 3. 将煮烂的黄豆捞出，用搅拌机将其搅碎成泥状。 4. 在锅中加入适量的油，放入生姜和大蒜，煸炒出香味。...