香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉的做法如下： 1. 准备好牛肉、香菜、蒜瓣、辣椒丝、姜丝和料酒、盐、生抽、淀粉等食材。 2. 将牛肉切薄片，加入料酒和生抽腌制15分钟，这样炒出来的牛肉口感更嫩。 3. 香菜洗净切段，蒜瓣和姜丝切好备用。 4. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，捞出备用，将剩余的油留有锅中。 5. 加入蒜瓣和姜丝煸炒出香味，加入辣椒丝和香菜翻炒。 6. 加入炒好的牛肉，快速翻炒均匀，加盐和生抽调味。 7....