卤鸡腿最正宗的做法

食材：鸡腿、姜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、料酒、老抽、生抽 步骤： 1. 鸡腿洗净，冷水入锅，焯水去血沫。 2. 将焯过水的鸡腿捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。 3. 锅里加入适量清水，放入姜片、葱段、八角、花椒、桂皮，大火煮开后加入料酒，再加入盐、生抽和老抽调匀。 4. 将鸡腿放入锅中，大火煮开后，转小火慢慢卤制，大约20分钟左右。 5. 卤制过程中需要时不时搅拌一下，让鸡腿均匀受热...