主料：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉。

辅料：盐、五香粉、大葱、生姜、淀粉。

制作步骤：

1、香菜切丝备用，大葱、生姜泡水备用。

2、将胡萝卜清洗干净，去皮切成丝。

3、将切好的胡萝卜丝放入容器中，加入备好的香菜和盐。

4、加入鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉、面粉、葱姜水、五香粉继续搅拌，直至容器中的食材可成型即可。

5、锅内放油，油五成热时，将丸子放进锅里炸，待丸子全身金黄即可。