１、没泡过的干大豆需要大火２０分钟，文火３０分钟再大火１０分钟，预计１小时。建议浸泡，大豆味道会更好。

２、泡开的大豆只需要１０分钟的大火，甚至时间更短。大豆泡开至少需３小时。

３、高压锅煮浸泡过的大豆，煮开了以后盖上帽子，再煮８~１０分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的大豆，大火烧开后，中火再煮２０分钟。

４、没有浸泡的大豆需煮４０～５０分钟。没泡过的大豆是干的，一般不容易煮烂，耗费的时间长。