原因：

1、饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。

2、团圆喜庆的日子，总是离不开饺子，每年的除夕晚上，家家户户都吃饺子，浓浓的亲情尽在饺子中融化。

3、随着人们的生活水平的提高，饺子的口味和花样也越来越多。

4、饺子的口味鲜美细腻，雅俗共赏。

5、饺子中含有较多的营养成分，有一定的营养价值。