把鲨鱼放进水里翻几个身烫一下，然后把鲨鱼放水龙头下，一边冲水，一边把鲨鱼身上的鲨用手抹掉，直至完全冲洗干净；把鲨鱼切成约1厘米厚，热锅下油，加入尖椒一起翻炒，边炒边沿锅边淋一点水，盖上锅盖焖一下，最后再加调料就可以吃了。

小鲨鱼，其实就是小青鲨，它是一种可以供食用的鲨鱼。鲨鱼被列为国家保护动物行列的品种主要有：大白鲨、鲸鲨、姥鲨、鼠鲨、短尾真鲨、噬人鲨、半锯鲨、柠檬鲨等，而我们说到的小鲨鱼则是一种可以吃的鲨鱼品种。