放题式日料就是首先需要缴纳一定金额的餐费，然后在限定的时间内，可以随便点菜单上的任何菜。日本料理其起源于日本列岛，然后又逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然等，而且材料和调理法重视季节感。放题和自助餐的形式类似，其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料。二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。