草莓的成熟时间大约在2至3月份，真正的大丰收是在4至5月份。

草莓是一种喜光、喜潮湿、怕水渍、不耐旱，并且喜肥沃透气良好的砂壤土的水果。草莓一般是4至5月份的时候大丰收。根据不同的地区，上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20至26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。