播种、育苗与定植：空心菜可露地直播，也可育苗移栽，华北地区圳地播种一般在4月中旬前后陆续进行，可一直延续到8月份。若利用保护设施，播种期可提前。露地直播采用条播或点播，行距30厘米到35厘米。点播穴距15厘米到20厘米，每穴点种子2、3粒。直播亩用种量10千克左右，当苗高3厘米左右便可分批进行间苗，最后按15厘米到20厘米距离定植。