材料：田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150克﹐韭菜250克﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱二分之一大勺﹐捣好的蒜二分之一大勺。

做法1、把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

2、在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

3、放以3厘米大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

4、煮一会﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。

5、放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。煮3至5分钟即可出锅。