野生菌做法如下：

一、原料：野生菌800克，大蒜1根，小米椒8根，青椒3根，葱4根，花椒 、盐适量，味素一勺，鸡精半勺；

二、步骤如下：

1、野生菌去掉根部的泥土和烂的部分，充分洗净后用手掰成小块；

2、大蒜拍碎，小米椒和青椒切圈，葱切段备用；

3、起油锅爆香大蒜，辣椒和葱白，下入野生菌翻炒，加入适量盐、水、花椒，味素一勺；

4、大火煮5分钟，加入葱叶和鸡精即可。