个体户不能变更经营者。根据《个体工商户条例》第十条：个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请**变更登记。

个体工商户变更经营者的，应当在**注销登记后，由新的经营者重新申请**注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照前款规定**变更手续。