法式甜品种类大致分为：泡芙、马卡龙、千层酥、慕斯、各种食材制作的塔、派，还有糖果，冰激凌，以及各种巧克力甜品。

泡芙：脆皮泡芙，糖块泡芙，闪电泡芙，圣人泡芙，修女泡芙，巴黎圈也是泡芙，婚礼等宴会使用的泡芙塔。

马卡龙：少女酥胸，伊斯巴翁。

千层酥：国王饼，蝴蝶酥，拿破仑酥。

慕斯：法式蛋糕。

塔：柠檬塔巧克力塔苹果塔。

传统点心：圆鼓鼓将军肚子的玛德琳贝壳蛋糕，金砖费南雪，法式烤布蕾，布列塔尼，舒芙蕾，可丽饼，可露丽，司康，洛林乡村咸派 。