大鸡腿做土豆鸡腿好吃，具体做法如下：

材料：土豆、大鸡腿、葱、姜、花椒、八角、油、盐。

做法：

1、大鸡腿洗净剁小块备用。

2、葱、姜、八角、花椒备用，土豆洗净切块。

3、热锅冷油，油热后加入葱、姜、花椒、八角炒香加入鸡腿块，淋入料酒、酱油翻炒均匀。

4、加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时。

5、加入土豆块、盐，炖煮二十分钟。大火收汤即可食用。