用料:面粉150克，葱花，鸡粉，盐，芝麻各适量。

做法：

1、面粉中加入少量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。葱洗净，切成葱花。

2、20分钟后，将面团揉搓成条，再分成4个小剂子。

3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，刷上一层油，撒上葱花。

4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

5、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

6、将圆饼的两面都沾上芝麻。

7、平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。