通常向日葵的开花时间在早晨4点到6点开放，向日葵的花期在每年的7月到8月，它开放之后盛花期只有3天，之后就会开始慢慢凋谢。向日葵是一种非常好存活的作物，耐高温，耐严寒，只要有充足的光照它的长势就会非常可观，日照越强烈向日葵就会开得越茂盛。

向日葵是一年生草本植物，植株可以长到2米左右，茎秆直立，花朵为黄褐色，外面的花瓣包围着里面的果实，向日葵原产自南美洲，引进我国后主要分布在华北地区，因为那里的气候等条件十分适宜向日葵的生长。