新鲜柠檬大多用于压榨果汁，或者在烹饪美食的时候加入一些柠檬进去，味道会更好，一般的柠檬要清洗干净才可以进行压榨果汁，将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

柠檬（学名：Citruslimon(L.)Burm.f.），为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色。