野生蓝莓只需少许清水冲洗，清除掉表面粉尘即可。而市场上购买的蓝莓，为防止市场种植蓝莓有农药残留，将蓝莓放盐水里浸泡十分钟左右，在浸泡的过程中，需用手轻轻搅动几下，再用清水冲洗即可。蓝莓表皮上面的白霜不用清洗掉，那是果粉，果粉当中含有花青素，是非常高的营养物质。