方法步骤：

1．选择塑料袋栽培金针菇，将塑料袋放置在纸箱内，在箱底铺上塑料纸和报纸，往菌包里喷上少许水，用透明塑料袋罩上；

2．现蕾出菇后，将纸箱放在室温为10至18摄氏度的地方，保持周围空气湿润，喷水在报纸上或四周空间；

3．这个阶段金针菇开始长个头，最高达到5厘米，蓬勃生长的金针菇菌身高10厘米，即可采收。