真空南京桂花鸭可以放微波里面热一下直接吃，没有微波也可以放到火上蒸熟了吃，真空包装本来就是加工好的熟食，但是如果不加热的话，吃冷的对身体不好。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。