1、需要提前准备好的材料包括：鸭蛋2个、水600克、开花的荠菜一小把、白糖8克、枸杞5颗。

2、把菜择去黄叶，包留根茎清洗干净。

3、把荠菜折一折，用其中一根扎成一束。

4、锅里放入水和荠菜，把水煮开。

5、把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋。

6、再次把水煮开，捞去浮末再煮6~7分钟。

7、碗里放入白糖，鸭蛋，煮鸭蛋的水，枸杞，拌匀完成。