锅巴是一种热量相对比较高的食物，如果吃得过多，会导致发胖的问题。一般情况下一百克锅巴的热量最少要600大卡以上，有些可能还会更高一些，所以说对于想要减肥的人士来说，平时生活当中一定要少吃一些锅巴。锅巴是膨化食品，也是垃圾食品。它的含油量特别高，热量也非常高，热量容易转变成脂肪储存起来。